榴槤乳酪慕斯蛋糕食譜 | Durian Yogurt Mousse Cake
2025-09-29 
喬君錦 16 反饋
喬君錦 16 反饋榴槤乳酪慕斯蛋糕食譜 | Durian Yogurt Mousse Cake
☆ 材料/Ingredients ☆
格雷厄姆餅乾屑 Graham Crumbs 100g 無鹽牛油 (融化) Unsalted Butter (Melted) 50g
榴槤肉 Durian Flesh 250g 希臘式乳酪Greek Yogurt 250g 魚膠粉 Gelatine Powder 17g 熱水 Hot Water 60g 砂糖 Granulated Sugar 35g 淡奶油 Whipping Cream 200g
蛋清 Egg White 70g 砂糖 Granulated Sugar 90g 他他粉 Cream of Tartar 1/8 tsp 香草精 Vanilla Extract ¼ tsp
慕斯環 Round Ring Mold 15cm
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